Estudiar la carrera de Gastronomía en la PUCP te formará para ser mucho más que un chef con una técnica perfecta. Serás capaz de generar experiencias y soluciones innovadoras, comprometido con una gastronomía que respeta la diversidad cultural y natural, la salud y bienestar de las personas.
Tendrás una formación integral que te convertirá en un profesional con enfoque en el entendimiento de las redes y relaciones que determinan los sistemas alimentarios, las cadenas de valor, el ámbito de la hospitalidad y la investigación interdisciplinaria.
Marcarás la pauta en la evolución del sector gastronómico en el Perú y en el mundo.

La Gastronomía es la carrera para ti si:
•Te apasiona el mundo gastronómico y el sector hospitalario.
•Tienes un gran sentido de responsabilidad y compromiso.
•Eres autónomo/a, y además te gusta trabajar en equipo.
•Te expresas con fluidez y coherencia, de manera verbal o escrita.
•Eres curioso y te gusta investigar.

Como egresado de la carrera de Gastronomía de la PUCP te diferenciarás porque:
•Podrás desenvolverte en las diferentes áreas del ámbito gastronómico, con una visión holística de los sistemas alimentarios, sus actores y contextos.
•Tendrás las herramientas y conocimientos para el diseño e implementación de modelos de negocios sostenibles con creatividad e innovación.
•Dominarás los procesos y técnicas culinarias con una mirada transdisciplinar, como parte de un diálogo de saberes que incluye conocimiento científico y tradicional.
•Reconocerás los productos de la biodiversidad local, sus relaciones con el territorio, así como los saberes tradicionales para su difusión, uso y salvaguarda.

Como egresado de la carrera de Gastronomía de la PUCP podrás trabajar en:
•Gestión y emprendimiento en empresas gastronómicas, restaurantes, servicios alimentarios y alimentarios extrahoteleros, servicios del área de hospitalidad, etc.
•Diseño y desarrollo de productos, servicios o experiencias gastronómicas.
•Consultoría en proyectos de planeamiento y desarrollo gastronómico sostenible.
•Especialista gastronómico en áreas afines como salud, agroindustria, educación, entre otros.